來(lái)美國(guó)一個(gè)多月了，雖然學(xué)習(xí)、生活都還沒(méi)安定下來(lái)，我卻急著要打工了。天天花著從家?guī)?lái)的錢，畢竟有種坐吃山空的感覺(jué)。一天，有個(gè)中國(guó)朋友問(wèn)我有沒(méi)有興趣去一家中餐館試試，每周二、四、五、六晚上上班，一次4小時(shí)，每小時(shí)8美金。第二天傍晚，我就跟著朋友去了那家餐館面試。

　　餐館叫Fontana Sushi，是一家離學(xué)校不太遠(yuǎn)的小門臉兒，經(jīng)營(yíng)的是日本壽司。日本菜簡(jiǎn)單衛(wèi)生，容易制作，利潤(rùn)也高，一份不足以塞牙縫的壽司可以賣到5—10美元。難怪許多中國(guó)人也跑到美國(guó)開(kāi)起了日本壽司店。

　　面試我的老板娘Ada時(shí)尚、漂亮。她說(shuō)我的工作是接電話。在我熟悉菜單的時(shí)候，電話鈴響了，她不動(dòng)聲色地看著我說(shuō)：“接電話呀?！睂?duì)菜單還一無(wú)所知的我只好硬著頭皮抓起聽(tīng)筒。就這樣，連一句“開(kāi)始吧”都沒(méi)有，我就開(kāi)始了在餐館打工的日子。

　　接電話的工作無(wú)非是記錄下外賣的定單，但這絕非簡(jiǎn)單的工作。光是看菜單上大串大串的名字，我的頭就大了。紐約卷、費(fèi)城卷、辣吞拿魚(yú)卷……幾十種壽司和日本菜肴，除了死記硬背外別無(wú)他法。但無(wú)論如何我也記不住每種壽司的原料，誰(shuí)讓我無(wú)緣品嘗呢。每次有人問(wèn)：“小姐，你們的蜘蛛卷里都有什么呀？”我就開(kāi)始撓頭，支支吾吾地說(shuō)：“這個(gè)嘛，有一只炸螃蟹，還有青瓜吧，不，是黃瓜。”

　　每次接電話，除了要記下客人點(diǎn)的古怪菜名，還要記下他們的特殊要求。有人會(huì)要求加雙份的姜、醬油或色拉醬。此外，還要準(zhǔn)確記錄他們的地址和電話，不能出錯(cuò)，否則，司機(jī)找不到地址，我就得兩頭挨罵。記下來(lái)的菜單一式3份，一份留在前臺(tái)，一份送進(jìn)廚房，還有一份送到專門制作壽司的“壽司吧”。我必須分清哪道菜是廚房的，哪道是壽司吧的。

　　打工的日子長(zhǎng)了，各種附加“勞役”也紛至沓來(lái)：端茶倒水、收拾狼藉的餐桌等等。起初，被幫的人還會(huì)說(shuō)聲“謝謝”。日子久了，這些都仿佛成了我應(yīng)該做的。如果不去做就會(huì)被認(rèn)為是笨手笨腳，沒(méi)眼力見(jiàn)兒。

　　別人對(duì)我呼來(lái)喚去的架勢(shì)，老板Kevin很不滿。他說(shuō)，你們都是打工的，是平等的，每個(gè)人都應(yīng)該做好自己的工作。Kevin很像F4里的言承旭。一開(kāi)始我還真挺怕他，他不茍言笑。但后來(lái)的一件事改變了我對(duì)他的看法。

　　一次，店里一個(gè)打工妹跑到Kevin那兒說(shuō)我的壞話。我承認(rèn)在干活兒方面，我不是個(gè)伶俐的女孩，那女人的不滿也不無(wú)道理?？蒏evin很嚴(yán)肅地對(duì)她說(shuō)：“的確，她是沒(méi)經(jīng)驗(yàn)，得從頭學(xué)，可假如我不用她，她肯定會(huì)到別的餐館，不是照樣得受氣挨罵，一切從頭開(kāi)始嗎？我寧愿她在這里開(kāi)始?！?

　　在這一點(diǎn)上，我始終很感激Kevin。因?yàn)槁?tīng)說(shuō)在美國(guó)開(kāi)餐館的中國(guó)老板都很兇，吹毛求疵地給員工立下各種戒律。有個(gè)朋友在另一家中餐館打工，老板嫌她笨，當(dāng)著所有人的面罵她。Kevin從沒(méi)罵過(guò)我，他說(shuō)大家在一塊兒做事開(kāi)心就好，賺錢是次要的。

　　我的工作一天天上手起來(lái)，但店里兩個(gè)打工妹想方設(shè)法排擠我，大廚也總不懷好意地看著我，終于有一天他過(guò)激的行為使我決定離開(kāi)。臨別，Kevin說(shuō)，F(xiàn)ontana Sushi永遠(yuǎn)留一個(gè)位子給我，想回來(lái)的時(shí)候就回來(lái)。我點(diǎn)點(diǎn)頭，但心里知道可能再也不會(huì)回去了。